L’aligot : comment déguster cette spécialité de l’Aubrac ?

  Entre histoire et légende, entre plat régional et star des grandes tables, nous vous avons mis en appétit dans notre précédent article : l’aligot, un symbole de l’Aubrac. Alors, aujourd’hui, passons aux conseils dégustation !   Deux spécialités de l’Aubrac  L’aligot est une spécialité locale préparée avec une autre spécialité locale : la tome fraîche d’Auvergne. La…