Un week-end en Aveyron pour découvrir les burons

Bâtisse basse de pierres sèches posée au milieu du pâturage et recouverte de lauze ou d’ardoise, le buron ponctue le paysage de l’Aubrac. S’il servait de façon saisonnière à fabriquer le fromage, il est aujourd’hui un élément architectural distinctif, un repère. Quels burons vivent encore aujourd’hui ? Au début du 21 e siècle, les réglementations…

Météo Aubrac : pourquoi il fait toujours beau ?

Printemps comme été, automne comme hiver, sur l’Aubrac, il fait toujours beau. Pourquoi ? Parce que l’Aubrac magnifie chaque saison. Au printemps, la nature resplendit de couleurs. Entre gouttes de pluie et soleil printanier, la verdure naissante s’illumine des couleurs dorées des genêts poilus, arnicas des montagnes, gentianes ou encore resplendit de rose et de violet :…

Tourisme en Aubrac : le bœuf gras !

    Oui, dit comme cela « Tourisme en Aubrac : le bœuf gras ! », ça peut sembler surprenant. Et pourtant, sachez le, nos animaux de race attirent aussi bien consommateurs, producteurs…que visiteurs ! A Laguiole, le festival des bœufs de Pâques est un rendez-vous incontournable. Une mise à l’honneur de la filière viande et par conséquent de la…